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jueves, 18 de marzo de 2010

Tiramisú




Volvemos a los orígenes, y os pongo una receta de una maravillosa tarta, es una de mis preferidas, pero no conviene abusar de ella!!!!! Aunque quien puede resistirse a esta maravilla de la cocina italiana???

Ingredientes:
  • 350 gr. de bizcocho italiano o de soletilla.
  • 4 huevos.
  • 400 gr. de queso mascarpone.
  • 80 gr. de azúcar.
  • 750 ml de café amargo o azucarado (yo he usado café y un pelin de leche)
  • Cacao puro en polvo
  • Licor, vermut, oloroso dulce o vino de marsala (Opcional)



Preparación:


Mezclar en un bol las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
Añadir el queso mascarpone sin dejar de remover.
Montar las claras a punto de nieve e incorporar, de forma envolvente y sin remover mucho para que no se bajen, a la mezcla anterior.
Disponer en una bandeja una capa de bizcochos alineados y previamente mojados en el café, empapar por la parte curvilínea y colocar en la bandeja con la parte plana hacia abajo, así se reparte el café en todo el bizcocho.
Cubrir con una capa de la crema repartida sobre todos los bizcochos.
Continuar alternando una capa de bizcochos con una de crema, finalizando con crema. Enfriar.
Espolvorear con ayuda de un colador el cacao puro inmediatamente antes de servir.

A mi como no me gusta el sabor del licor en los dulces, no le he puesto nada, pero podéis añadirle al café un toquecito de vuestro licor favorito.







Besitos!!!! y endulzarles el día de mañana a vuestros papis, con uno de mis dulces!!!

7 comentarios:

maría galan dijo...

Tomo buena nota, me encanta el tiramisú pero no sabía que era tan fácil de hacer!!!!!!!!!!!!!!!!
Bss

Cool Life dijo...

Me encanta el Tiramisú.

Besos :)

Anónimo dijo...

.

ANATXU dijo...

Pero qué envidia y qué pecao!!!! Madre mía!!!
Mil besazossssssssssss

Sara M.Up dijo...

ufff que pintaaaaaaaa y que ganas de comerlo jajaja

Me gusta mucho tu blog... siempr es bueno tener recetitas ricas a mano. BEsos grandes.
te sigo.

Madame Bovary dijo...

me ha hecho gracia lo del bizcocho italiano, jejeje!! ellos le llaman pan de españa!!!
la receta es sencilla y muy rica! el que no quiera café, nesquick!!
besotes!!

El mundo de Emily dijo...

Me encanta este postre..! qué ganitas de comer dulce me acaban de entrar!