Tarta de Frutas

En primer lugar, Feliz San Valentín a todos!!!! Para celebrar este día taaaan amoroso y taaaaan dulce, he preparado una tarta que a mi me encanta!!!!

Tradicionalmente se suele hacer con crema pastelera, o con nata, pero yo quería darle un toque mas dulce debido al día en el que estamos, espero que os guste!!




Ingredientes :

• Hojaldre
• 200 gr. chocolate blanco
• 1 sobre de cuajada
• 200 ml. nata para cocinar
• Fruta
• Mermelada

Preparación:


Descongelamos el hojaldre, yo he utilizado el que venden en mercadona, vienen dos laminas de hojaldre, una vez descongelado con la ayuda de un rodillo de madera estiramos el hojaldre, y le damos la forma deseada, yo en este caso he hecho un rectángulo, doblando los laterales, lo introducimos al horno con la temperatura y el tiempo que nos indique el fabricante en la caja.



Cuando ya esta doradito, sacamos y dejamos enfriar.



Derretir en un cazo el chocolate blanco, una vez derretido, le añadimos la nata y no dejar de remover hasta que hierva.



Añadimos el sobre de cuajada, previamente diluido con un poco de leche.



Dejamos que hierva un poquito, retiramos del fuego y extendemos cuidadosamente sobre la masa de hojaldre.



Dejamos enfriar hasta que el chocolate cuaje.



Pelamos y troceamos la fruta, y decoramos al gusto.



Como toque final, con la ayuda de un pincel, pintamos con la mermelada un poco la fruta, así quedara mas brillante.

Que venga ya el sol!!!

Como ya habéis visto hoy la cosa no va de tartas!! jjejejej
Resulta que me estoy haciendo una blog adicta, y me paso laaaaargos ratos leyendo y mirando, y los que mas miro a parte de los de cocina, claro está!! son los de moda! y en muchos de ellos hay anuncios de chicas que hacen verdaderas maravillas a modo de complementos, y yo ni corta ni perezosa encontré el otro día un trozo de fieltro y dije Vamos a probar!!!
Y solo quería enseñaros el primer brochecito que he confeccionado!!
Espero que os guste, y si me animo os iré enseñando alguno mas que haga!
Un beso!!

Torta de Almendras&Azúcar, la receta de mamá

Hoy os voy a poner una receta que hice esta pasada navidad, y que la receta es de mi mamá.

A mi me parece muy tradicional, facilísima e ideal para conservarla durante días, y sacarla a la hora del café!!

Ingredientes:

• 250 gr. de almendra picada
  
• 250 gr. de azúcar


• 3 huevos


• nueces


• 2 obleas

Preparación:

Batir los huevos, añadirles el azúcar y finalmente la almendra.

Mezclar energicámente hasta conseguir una masa bien trabajada.

Separar en dos partes iguales la masa y reservar durante 4 o 5 horas, también se puede hacer directamente, pero si lo dejáis reposar queda mejor.

Poner una de las partes de la masa, encima de la oblea, y distribuirla con las manos, hasta que toda la oblea quede cubierta, realizar lo mismo con la otra masa.

Poner nueces al gusto sobre ambas partes, yo al cascar las nueces, coloco los trozos pequeños que se me han roto en una parte y los mas grandes, y bonitos, en la otra.

Colocar la masa con los trozos de las nueces "bonitos" sobre la otra parte y presionar ligeramente.

Meter al horno durante unos 30 minutos a 180ºC. Es conveniente vigilar el horno frecuentemente, porque al ver que la masa se pone dorada, es aconsejable apagar el horno y dejar reposar dentro.

BON PROFIT!!!!!

Bienvenida Celes!

Gracias por seguir mi blog!!
Espero que te gusten las recetas que poco a poco voy colgando.
Ah!! y ya he pasado por el tuyo y tiene una pinta estupenda todo!
Besos

Brownie blanco con sorpresa de kiwi!

El otro día tenia un ratito libre, y decidí hacer una receta que había visto, pero no tenia todos los ingredientes, pero como soy una ansiosa, decidí innovar y arriesgar cambiando uno de los ingredientes, porque quería hacer la receta, y no me apetecía nada de nada bajar a comprar, además tenia de todo lo demas, así que valiente de mi me decidí a “crear”.
Espero que os guste!!!!

Ingredientes:

2 huevos

120gr. de chocolate blanco

120gr de mantequilla

72 gr. de harina

1 kiwi

Opcional: azúcar

Preparación:

Pelar y cortar a rodajas el kiwi.

Derretir el chocolate blanco y mezclarlo con las yemas de huevo.

Batir la mantequilla hasta que quede blanquita, y mezclarla con el chocolate y las yemas.

Montar a punto de nieve las claras.

Mezclar en dos fases las claras montadas, y la mezcla de mantequilla, chocolate y las yemas.

Finalmente añadirle la harina, podéis hacerlo con la ayuda de un colador para que no se os formen grumitos, y quede toda la masa con buena textura.

Y si lo deseáis, añadir un poco de azúcar, siempre mejor si es glas.

Poner un poco de la masa en un molde previamente engrasado, es suficiente con 1 cm de altura, colocar el kiwi por encima de esta masa, y cubrir con el resto.

Hornear a 180º C unos 20 minutos, si no estáis seguras que este hecho del todo siempre podéis hacer la prueba del palillo, que consiste en introducir un palillo en el bizcocho y si sale seco es que esta listo para sacar!

Tarta Chocopassion

Esta tarta la hice este fin de semana pasado para una amiga, la cual quería una tarta de cumpleaños “sin bizcocho”, ya que no le gusta, de todo tiene que haber en este mundo…
Así que me puse a navegar en busca de “la tarta sin bizcocho” y visite la página de Pancracio, si queréis tener un orgasmo visual solo tenéis que entrar en ella, porque es un templo para los chocolicos!!!
Y en el apartado de recetas encontré esta maravilla que ahora os explicaré.
Es una tarta densa, de chocolate chocolate, y de las que necesitas acompañar con un vaso de agua, pero he de deciros que quedaron encantados!!

INGREDIENTES

Para la base:

• 50 gr. de azúcar glas


• 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente


• 50 gr. de almendra molida (yo lo cambie por galleta picada)


• 1 huevo


• 110 gr. de harina de trigo


• 20 gr de cacao puro (En Mercadona venden unos botes de la marca Valor de cacao puro para repostería)


• Una pizca de sal

Para el relleno:

• 375 gr. de nata líquida


• 300 gr. de chocolate


• 75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

Preparación:

Para la base:

Mezclar el azúcar, el cacao, la mantequilla, las galletas y la sal en un bol .

Añadir el huevo y después la harina; continuar removiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.

Envolver la masa en film transparente y dejar reposar en nevera durante 2 horas mínimo, yo coloque la masa como una pelota y la cubrí con el papel de film como si fuese un caramelo gigante.

Extender la masa con un rodillo de cocina ligeramente enharinado, o con tus propias manos enharinadas también, sobre un papel de horno.

Puedes engrasar previamente la encimera con un poco de mantequilla para fijar más el papel y que no se mueva. O realizarlo directamente sobre la encimera, sin papel de horno, previamente enharinada.

Colocar con cuidado en el molde previamente engrasado y volver a refrigerar durante media hora.

Cubrir la base con un círculo de papel de horno o papel de aluminio. Colocar sobre él unos garbanzos o algo de peso para que la masa no suba, de esta manera conseguimos que la base quede ligeramente crujiente.

Hornear a 150ºC durante 20 minutos.

Retirar del horno, quitar los garbanzos y el papel y dejar enfriar.

Para el relleno:

Fundir el chocolate.

Cuando esté templado, añadir la nata y la mantequilla.Remover hasta obtener una crema suave y homogénea, al final os costará removerlo porque la masa es bastante densa.

Verter sobre la base de tarta y refrigerar durante 2 horas mínimo y servir.

Si lo tenéis mas de 2 horas en la nevera os aconsejo que lo saquéis una media hora antes de servirlo, para que no se quede tan frío.

Brownie de Boir

Para estrenar el blog con las recetas, voy a poner una muuuuuy fácil y que os puede sacar de un apuro en cualquier momento. La receta original la podéis encontrar aquí, aunque yo he variado algunas cosillas.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 125gr. de azúcar (si es glas mejor, se deshace mejor)
• 3 cucharadas de leche
• 125 gr. de mantequilla
• 125 gr. de chocolate
• ½ sobre de levadura
• 80 gr. de harina de trigo

Opcional:

• 50 gr. de nueces.
• Trocitos de chocolate blanco o negro o el que mas os guste.
  

Preparación:

-Fundir el chocolate y la mantequilla en el microondas y mezclar bien.
-Batir los huevos con el azúcar, añadir la leche y la levadura.
-Unir el chocolate y la mantequilla con el resto de ingrediente que ya tenemos unidos.
-Mezclarlo todo bien e ir añadiendo la harina, para que no queden grumos podéis tamizar la harina al añadirla, que consiste en pasar por un colador la harina e ir echándola poco a poco a la mezcla.
-Poner si se desea los trozos de nueces, o los de chocolate.
-Verter la mezcla en un molde apto para microondas, y previamente engrasado con mantequilla y harina.
-Cocinar durante 4.5 minutos en el microondas a máxima potencia, y dejar reposar dentro de el durante 5 minutos mas.
-Sacar, dejar enfriar un poco y desmoldar.